三地門鄉 Tjimur
三地門鄉
卡督夫咖啡莊園
用一杯咖啡擁抱世界!邁向國際的台灣咖啡，產自屏東三地門鄉德文部落莊園農地，秉持友善耕作，用心照顧每一顆咖啡豆，守護這塊土地。莊園主馮生財先生，40年前發現自家田園裡有數株日據時期已存在的阿拉比卡-鐵畢卡(Typica)原生咖啡樹。因緣際會，決定在這片由祖先堅守的土地上背起使命，打造一個具有農創價值的咖啡村，是屏東原鄉首位推動咖啡產業的職人。
卡督夫咖啡創辦人馮施懿於2010年正式成立「卡督夫」咖啡品牌。品牌名取自父親原住民族姓名，卡督夫意為「剛發芽的農作物」。同年參與國內外咖啡評鑑，經SCA精品咖啡協會、咖啡卓越杯COE等評鑑結果均獲得精品咖啡的標準。從咖啡種子到一杯咖啡文化體驗，當喝進口中的那杯咖啡，都能感受出我們對於品質、每道步驟、細節上的用心。
農特產介紹
明顯果香、蔗香、熱帶水果，淡淡的甜花香、龍眼蜜，中後段甜奶油質地伴隨著巧克力的滑順風味，冷後乾淨度極佳。 莊園園主馮生財善於處理日曬豆及肯亞式水洗生豆，還有最讓人客津津樂道的獨家「蜜處理法」，這幾年來持續有人專程想來學習這門技術。
食農教育
咖啡文化洗禮
劃手沖咖啡、解鎖咖啡沖煮器具、挑豆/剝豆/烘豆等體驗，以及咖啡評鑑師課程體驗，趣味豐富精彩。
從咖啡園導覽、挑豆、烘豆、磨豆到手沖咖啡這一連串完整的過程。到了烘豆的體驗時，是由我們莊園主馮爸爸親自指導，從旁協助，而學生們在烘豆過程裡若是想到什麼問題，莊園主馮爸爸正好能直接回覆學生們的疑問，有關烘豆的技巧也無私公開，就是要讓大家玩得開心也學到東西！