來義鄉 Tjaljaqavus

來義鄉

部落蔬店

用一間蔬菜店慢慢把部落種回來!莫拉克風災重創高屏原鄉,屏東的義林、丹林、來義部落搬到新來義永久屋,為重新凝聚部落,新來義部落發展協會自 2014 年起鼓勵族人回到原居地務農,以不用農藥的友善栽培方式,種植小米、紅藜、黑藜等傳統作物以及蔬菜,並開設粉專協助族人銷售。 

聯絡資訊

地址:屏東縣來義鄉大橋63號

電話: 08 785 0647

網站: https://www.facebook.com/newlaiyi/?locale=zh_TW 

農特產介紹

芋頭乾

烘乾後的芋頭不僅體積縮小,方便攜帶、食用,也能在不加任何化學物質的情況下保持食物原味。芋頭乾粉是排灣族雜糧中少數可以量產並常溫保存的食材,能夠用來製作奇拿富(cinavu)、醃肉(valem)、來義系搖搖飯(tinaqetaq),甚至可以直接炒高麗菜或作為勾芡用,為料理增添柴燒和太陽的獨特香氣。 

月桃葉禮盒

月桃與族人的生活密不可分,部落耆老會將月桃心、月桃花摘下,煮成茶來喝或是食用,月桃葉曬乾、經過整理可以用於編織,不過食藥署法規並未將月桃列為安全食材,因此蔬店才將月桃加工成洗潔用品販售

四大穀物禮盒 

小米與樹豆都是台灣原住民部落常見的傳統作物,也是原住民生活不可或缺的核心。來義鄉中排灣的主要料理,以小米、樹豆及地瓜籤為主食,衍生出重要的部落文化意涵,至今仍是排灣族來義系族人餐桌上常見的家常料理。

食農教育

我們的cinavu不懶惰! 

部落媽媽仍堅持使用原生種小米,堅持告訴學習者來義系族人是如何種植小米,陪伴小米成長,分辨品種及文化故事,怎麼烹煮小米、小米要用哪一種嫩葉可食可包覆,然後什麼時候可以作祈納富cinavu,都會在這個DIY項目裡一一呈現,很不馬虎,很部落堅持! 

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